Здравствуйте, читатели ЖИВИ ВКУСНО! С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС! Идет масленичная неделя и, по традиции, христиане целую неделю едят блины со сметаной, маслом, вареньем, медом и даже с разными начинками. Блинчики с начинкой – сегодня на блоге два разных рецепта приготовления. Оба заслуживают внимания. Судить вам!
Рецепт 1. Блинчики с начинкой из сладкой творожной массы
Потребуется:
- мед
- мука пшеничная 1 стакан
- масло растительное
для блинчиков:
- масло топленое 4 ст.л.
- молоко 2 стакана
- яйца 3 шт.
- соль
- сахар 1 ч.л.
для начинки:
- творожная сладкая масса 300 г
- персики консервированные 6 шт. или 12 полуперсиков
- мелкие сушки 12 шт.
Приготовление:
Муку просеять. Из муки, яиц, соли, сахара и молока замесить тесто. На топленом масле испечь дюжину блинчиков. Творожную массу разложить на блинчики, сверху поместить половинки персиков.
Края блинчика собрать над начинкой, закрепить с помощью сушки. Противень смазать маслом. Блинчики с начинкой разложить на противне и засунуть в духовку для запекания на 5-7 минут.
Подавать с медом.
Скажу честно, Рецепт 1 сама не пробовала готовить, а вот Рецепт 2 готовила много раз и мне он очень нравится. Рекомендую!
Рецепт 2. Блинчики с начинкой из творога
Потребуется:
- 2 ст.л. масла
- 3 стакана молока
- 3/4 стакана сахара
- пшеничная мука 2 стакана
- 3/4 стакана сметаны
- 2 яйца
- 500 г творога
- лимонная или апельсиновая цедра
Приготовление:
В большую миску разбить яйцо, всыпать соль 1/2 ч.л.,сахарный песок 1 ст.л., влить холодное молоко 1 стакан и все перемешать. Потом маленькими порциями, тщательно вымешивая, всыпать просеянную муку, затем понемногу влить в тесто остальное молоко.
Разогреть чугунную сковороду, смазать маслом и налить тонкий слой теста. Готовить на среднем огне. И только нижняя сторона блина зарумянится, аккуратно его снять и положить на плоскую тарелку (блюдо) не прожаренной, светлой стороной вниз.
Если блинчик получился толстым, значит тесто надо сделать более жидким. Для этого нужно разбавить его молоком и снова перемешать.
Делаем начинку.
Творог обязательно нужно протереть сквозь сито, чтобы он стал нежным, без комочков. Добавить в него 1 столовую ложку масла (предварительно растопить), сахар, соль 1/2 чайной ложки, цедру апельсина или лимона, перемешать. Можно также в творог добавить изюм (без косточек, чистый).
На блин (на обжаренную сторону) положить 1 ст.л. творога и сложить 
его конвертом или закрытой трубочкой. Закрепить, смазав яичным белком, чтобы при обжаривании конвертик (или трубочка) с начинкой не развернулся. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки. На стол подавать горячими. Можно посыпать еще сахарной пудрой. В соуснике отдельно подать сметану. И
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Буду рада, если вы поделитесь своим рецептом приготовления. И нажмите на кнопочки социальных сетей, пожалуйста!
Статьи по теме:
Friend me:
Похожие статьи:
Блин..))) как же вкусно то!!! Спасибочки за рецептик!!!
Как раз кстати! Люблю вкуснятинку! С масленицей Вас!
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Масленица шумная,
Праздник удалой!
В этот день прощаемся
Зимушка с тобой.
На широкой площади
Чучело сожжём,
Хороводы с песнями
Радостно ведём.
Круглые, как солнышко,
Мы блины съедим,
С ветерком на саночках,
Мы стрелой слетим.
- До свиданья, – крикнем мы
Зимушка – зима!
Ведь уже торопится
К нам весна сама!
Блинчики с творогом мои самые любимые
Да, сегодня, не смотря на погоду, веселый праздник. Поздравляю всех с Масленицей! К сожалению, тороплюсь на автобус, уезжаю в командировку…
Поразительно много рецептов блинчиков я узнала за эту неделю.
До чего же много умельцев в инете.
Жаль, что не успеваю все опробовать.
Какие аппетитные блинчики, аж слюнки потекли)))А я фаршированные блинчики трубочкой заворачиваю) Первый рецепт очень оригинальный, но уж слишком много времени займет.
С Масленницей Вас!
МММ,спасибо за очень вкусный рецепт!!!:)Здоровое питание-Залог хорошего зд
оровья!!!:))
У Вас сайт, хороший очень! Шаблон красивый, содержание интересное! Учусь в Старт Ап проекте. Нравится. А Вы!? Как долго, вернее, сколько времени, ушло у Вас на обустройство сайта? Сколько уделяете ему сейчас? Заходите в гости! Вам, буду рад! Дружим сайтами?! Успехов Вам творческих, благополучия достойного. Так держать!
Спасибо, друзья, за комментарии!
Спасибо, Анатолий, за отзыв о моем блоге. Не всем он нравится. Далеко не всем. Я над этим работаю. Медленно, к сожалению. Я тоже люблю учиться. Успехов Вам в блоговедении!
Подскажите, а чем это у Вас блинчики перемотаны? Красненьким таким?
Это сушки. В рецепте все понятно, на мой взгляд. Или нет?
Люблю я такие блинчики. И с именно такой вот начинкой. Обожаю просто.
Если бы Вы знали как я люблю блинчики с творогом, большое спасибо за рецепт.
Спасибо за хорошие рецепты. Очень люблю блинчики с творогом. Но только масленица к настоящему христианству никакого отношения не имеет. Этот праздник на самом деле позаимствован у язычников.
Возможно, Ирина, я не сильна в этом вопросе. Наверное, так и есть, раз Вы пишете. Наши далекие предки были язычниками. И все так переплелось…
Очень аппетитные блинчики! Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.